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鱼香日本豆腐

鱼香日本豆腐的做法

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鱼香日本豆腐的做法

关键词: 日本,豆腐 菜谱号:10838

菜谱介绍

日本豆腐一向是我又爱又恨的一道菜,众所周知日本豆腐很嫩容易一触即碎,所以想要做好这个菜也是有点技巧滴,跟着步骤试试如何?

悉数食材

四根 日本豆腐 一个 西红柿
适量 淀粉 一勺子 豆瓣酱
适量 适量 生抽
适量 陈醋 少许 白糖
适量 葱花 适量 胡椒粉

制作步骤

  • 1 鱼香日本豆腐

    日本豆腐先用锅隔水蒸一下,上汽后七八分钟,这是日本豆腐不容易烂的秘诀。

  • 2 鱼香日本豆腐

    蒸好以后放冷水里凉透

  • 3 鱼香日本豆腐

    切成如许一片一片的。

  • 4 鱼香日本豆腐

    给它悉数粘上淀粉

  • 5 鱼香日本豆腐

    油锅炸脆炸黄

  • 6 鱼香日本豆腐

    悉数炸好装在盘子里备用

  • 7 鱼香日本豆腐

    取一个碗装半碗水,加适量淀粉进去搅匀,再加少许盐,加陈醋一勺,胡椒粉适量,生抽适量,芝麻油少许,白糖半勺子,调制成一碗汁备用!

  • 8 鱼香日本豆腐

    将西红柿切丁,葱花切碎,姜蒜切末备用

  • 9 鱼香日本豆腐

    锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香

  • 10 鱼香日本豆腐

    加一勺郫县豆瓣酱炒香

  • 11 鱼香日本豆腐

    再放入番茄丁翻炒

  • 12 鱼香日本豆腐

    西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去

  • 13 鱼香日本豆腐

    锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去警惕的裹上汁,这一步细致技巧容易翻烂的

  • 14 鱼香日本豆腐

    最后装盘撒葱花可以开动了!色香味俱全

关键词: 日本,豆腐

鱼香日本豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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