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罗非鱼配咖喱兵豆

罗非鱼配咖喱兵豆的做法

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罗非鱼配咖喱兵豆的做法

关键词: 罗非鱼,咖喱,兵豆 菜谱号:15657

简介

家里还有罗非鱼腩,继承罗非鱼的制作~兵豆lentil是我很喜好的一种豆子,用咖喱粉调制,垫在罗非鱼下面,相得益彰。 摘改自foodnetwork之Salmon with Curried Lentils,3-4人份。

用料

4 块 罗非鱼腩 3 tbs
1 tbs 姜末 2 瓣,剁茸
1/4 个,切末 红洋葱 3/4 tsp 咖喱粉
1 1/2 tsp 红椒粉paprika 1/2 cup,洗净 红兵豆
适量

做法

  • 1

    热锅里下2 tbs的油,加姜末、蒜茸、红洋葱末,咖喱粉和1/2 tsp的红椒粉,中火煸香,至洋葱变软

  • 2

    加入兵豆,1/2 tsp的盐和2 1/2 cups的水,大火烧烤后,盖上盖(别盖严),小火煮并不时搅拌,至兵豆煮软烂

  • 3

    开盖后大火继承煮至变稠,加盐调味

  • 4

    同时烤鱼,烤箱预热450°F

  • 5

    将罗非鱼用1 tbs油和1/2 tsp盐、1 tsp红椒粉抹匀,放入抹了油的烤盘里

  • 6

    把鱼放入烤箱,每2.5cm厚的鱼,必要的时间是8分钟

  • 7

    鱼肉熟了以后,将兵豆盛入碟中,鱼肉置于上方,即食即可

关键词: 罗非鱼,咖喱,兵豆

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