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美食颂:九大神奇护心降压食物

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关键词: 九大,大神,神奇,降压,食物 菜谱号:4828

  降血压要靠药物,但不能否认,一些食物也被证实确有辅助降压的结果。从吃开始,学着珍爱血管健康,或许应该成为您的一节必修课。

  通常认为,芹菜有珍爱血管的功效;小葱拌豆腐能削减胆固醇在血管壁上的积淀,有协同降血压之效;洋葱能降血脂,预防血栓形成,达到辅助降压结果;醋可削减血液流通的壅塞,改善高血压患者的症状;西瓜富含的一种有用成分能调节血管张力,辅助降压;葡萄中的黄酮类化合物也可降低血压。除了以上食物,国外最新研究又发现了一些鲜为人知的“降压食物”。

九大神奇护心降压食物

  1.鸡蛋清。

  据英国《每日邮报》4月9日报道,中国吉林大学于志鹏博士及其研究小组完成的一项新研究发现,吃鸡蛋清可以降低血压。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉告诉《生命时报》记者,其实早在2009年,加拿大阿尔伯塔大学的一项研究就发现,鸡蛋中的某些蛋白质可模拟降压药的作用,只是这项新研究对此给出了更正确的诠释。芮莉莉建议,高血压患者可以适当吃水煮蛋,但天天不宜超过两个。油煎蛋经高温加热会导致蛋白质变性,而且摄入油超标,因此不适合高血压患者食用。必要提示的是,高血压患者万万不能因此盲目增补鸡蛋清,由于鸡蛋吃太多会升高胆固醇,反而对身体有害;更勿擅自停药,以免影响病情。

  2.橙汁。

  橙汁富含维生素C,具有进步人体免疫力等功效。2010年法国奥弗涅大学一项新研究发现,天天喝两杯橙汁还可以降低血压。科学家发现,中年男性延续一个月,天天喝半升橙汁(大约2杯),其血压水平显明降落。橙汁中的有用成分重要为橙皮苷,其还富含于茶叶、水果、大豆和可可中,具有多种保健作用。除了研究中发现的橙皮苷以外,橙子富含的维生素C等抗氧化物,有助减慢自由基对血管的危险;其中雄厚的钾更有助降血压。但是,科学家告诫,服用降压药的患者在饮用橙汁、葡萄柚汁和苹果汁之前,务必征求大夫意见,以防止果汁降低某些药物的疗效。芮莉莉则提示,橙汁肯定要喝鲜榨的,由于超市中卖的制品含糖量高,不利于血糖稳固。

  3.红茶。

  2012年英国《营养咨询》杂志刊登西澳大利亚大学一项研究发现,天天喝3杯红茶可以明显降低高血压。乔纳森·霍奇森教授及其同事进行了红茶、咖啡和安慰剂降压结果的对比研究。效果发现,天天喝3杯红茶,6个月之后,参试者收缩压和舒张压分别降低2毫米汞柱和3毫米汞柱,这相称于高血压和心脏病伤害降低10%。芮莉莉认为,早上喝红茶较好,可促进体内的血液循环。必要细致的是,早上喝茶肯定要在吃完早餐后,由于茶叶中含有咖啡因,空腹饮用会导致肠胃吸取过多的咖啡因,令人出现心慌、尿频等不适症状。此外,神经虚弱的人容易受生物碱的影响,不宜多喝红茶。

  4.紫薯。

  美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家完成的一项研究发现,天天吃两次紫薯可以降低血压,其结果与吃燕麦一样好,且不会导致身体发胖,适合体重超标的高血压患者。新研究负责人乔·文森教授指出,紫薯可以带皮烤熟食用。油炸薯条或薯片不利健康,由于在高温油炸过程中,许多营养成分遭到破坏。芮莉莉提示,紫薯虽好但缺少蛋白质和脂肪,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一路吃。而且,紫薯最好的吃法是煮熟带皮吃,尽量不要用微波炉烘烤,由于微波炉的高温会破坏其中的有用物质。此外,有黑色斑点的紫薯皮不能食用,会引起中毒。

  5.海藻。

  2011年,美国《农业与食品化学杂志》称,爱尔兰农业部食品研究中间通过对100项相干研究进行的数据分析发现,常吃海藻有助于降低高血压,预防心脏病。由于海藻中含有有助降压的关键成分生物活性肽,其作用类似于常见降压药。海藻类食物重要包括:裙带菜、海带和紫菜等。另外,牛奶中也含有大量的生物活性肽。芮莉莉建议,高血压患者可以用海带炖豆腐,对降压有辅助作用。她还提示,因为海藻的含盐量较多,因此也不宜多吃,一周最好不超过两次。

  6.辣椒。

  香港中文大门生命科学院教授陈振宇博士在2012年的一项研究中发现,辣椒中的辣椒素有助于降低血压和血脂,进而降低“全球第一杀手”心脏病的伤害。北京大学人民医院心内科教授丁荣晶介绍,其实早在2010年,我国第三军医大学就研究发现,辣椒中的辣椒素能使血管出现显明的舒张,并实现降压结果。然而,天天吃多少辣椒才能“阔别心内科大夫”,这仍是一个必要深入研究的题目。芮莉莉提示,辣椒素能促进胃部蠕动、血液流动以及黏液分泌,对胃部有刺激作用,因此患有胃炎和胃溃疡的人不适宜多吃辣椒。

  7.猕猴桃。

  2011年,挪威奥斯陆大学附属医院一项新研究宣称,天天吃3个猕猴桃可以降低高血压,其结果比吃苹果更明显。新研究中,科学家研究了平均年龄55岁的50名男性参试者和68名女性参试者。效果发现,天天吃3个猕猴桃比天天吃一个苹果降压结果更好。纽约预防心脏病学家苏珊娜·斯坦巴姆博士等专家同等认为,在有益心脏健康的“天天五份水果蔬菜”饮食中,应该包括猕猴桃。新研究负责人米特·斯文德森博士认为,猕猴桃的降压功效重要来自其富含的抗氧化剂叶黄素。不过两位中国专家提示,这项研究并非说明猕猴桃是一种神奇水果,患者不能由于这项新研究而盲目增补叶黄素。

  8.无醇红葡萄酒

  美国“福克斯消息网”2012年刊登西班牙巴塞罗那大学一项新研究首次发现,心脏病高危男性天天饮用2杯无醇红葡萄酒,4周之后,收缩压和舒张压分别降低6毫米汞柱和2毫米汞柱,相称于心脏病和中风伤害分别降落14%和20%。科学家分析指出,通俗红葡萄酒中的酒精会妨碍降压功效,因此,只有饮用酒精含量不超过0.5%的无醇葡萄酒,才能起到肯定的降压结果。事实上,以往的很多研究都注解,天天喝一两杯红葡萄酒对于心脏和血压是有益的,但2011年荷兰鹿特丹大学医学院的一项研究注解,红葡萄酒并不能够降低血压。芮莉莉认为,这项西班牙的研究很可能是对荷兰那项研究的效果做了诠释,即肯定浓度的酒精影响了红葡萄酒的降压作用。

  9.甜菜根汁。

  英国《每日邮报》4月15日报道,美国心脏协会杂志《高血压》刊登英国一项新研究发现,常喝甜菜根汁有助于降低高血压。新研究发现,高血压患者天天喝一杯8盎司(约合227克)甜菜根汁可以使血压降低大约7%。饮用甜菜根汁3—4小时之后,降压结果达到最佳,且结果可持续24小时。丁荣晶指出,甜菜根汁富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,对降脂、降钾有作用。芮莉莉介绍,甜菜根在我国南方地区比较常见,传统用来制造蔗糖,该研究则给出一种全新的吃法。甜菜根中还含大量的花青素,具有抗氧化作用,消灭血液中的氧化自由基,有利于心血管健康。但芮莉莉指出,甜菜根中的糖分很高,喝太多会升血糖,因此要适量。

  来源: 《生命时报》

关键词: 九大,大神,神奇,降压,食物

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